Masakan Manado?? Hmmm…
Posted by via fairy on August 5, 2008
Ngomongin soal kuliner Jogja ternyata gak melulu soal gudeg…gudeg…gudeg…Saking banyaknya pelajar yang hijrah ke Jogja, makin banyaklah variasi kuliner Jogja. Salah satunya masakan Manado.
Masakan Manado itu beda banget ma kuliner Jogja yang cenderung manis en gak pedes-pedes banget. Kalo masakan Manado, biasanya pedes (uuhhh…) trus berempah gitu (intinya spicy…).
Ada beberapa warung makan yang nyediain masakan Manado di Jogja benernya, tapi aku mo nulis salah satunya aja…Dapur Manado…Tempatnya ada di Melati Kulon no. 22 Baciro. Rada susah nerangin tempatnya ke orang yang gak tau Jogja neh. Jadi, kalo dari Mandala Krida, kan ada perempatan tuh, pilih jalan yang ke utara…terussss….nemu perempatan lagi, belok ke kanan. Dapur Manado ada di sebelah kiri. Tempatnya kayak rumah biasa gitu, cuma ada plangnya yang nyebutin kalo itu rumah makan. Interiornya (perlu disebutin gak?) banyak pernak-pernik khas Belanda (entah kenapa…disini juga jual kue “klappertart”-piye seh nulisnya, pokoknya itu, bukannya itu juga dulu dari Belanda ya?)
neh, salah satu desing interiornya...ala Belanda gitu kan..
Menu yang ada di tempat ini…standart…kayak rumah makan Manado biasanya…aneka ikan ato seafood woku (apa ya ini, pokoknya dimasak pake aneka bumbu, rasanya pedes, gurih). Trus sup kacang merah en ikan kakap, trus aneka tumis, trus rica-rica. Kalo ke sini cobain deh tumis campur (ini tumis daun pepaya, bayam sama jagung, enak lho, gak pahit juga kok).
Harga rata-rata semua makanan disini, antara 25 ribu, sampe yang paling murah 2000 (telor dadar or ceplok). Tapi, jangan lupa, ada taxnya juga, standart, 10%. Trus apa lagi ya?? Hmmm…itu dulu deh kayaknya…sekian laporan dari Dapur Manado…c yaa…
nana said
soalnya klappertaart kan emang makanan khas manado..
igie mahardika said
ni yang punyanya putri meirika yosina haryaningtyas bukan sih…..klapertar makanan belanda….tapi memang di meanado belanda kental banget….mungkin di adopsi kali ya….di bandung juga keturunan belanda banyak yang usaha klapertart
kita said
Klapertaart itu asli Manado. Namanya doang yang berbau Belanda, secara orang Belanda yang gua suguhin terkagum-kagum sama yang namanya klapertaart:D. Mungkin penggunaan nama disesuaikan dengan pemakaian beberapa bumbu yang biasa dipakai di kue-nya orang Belanda, termasuk keharuman kulit manisnya. Itulah pintarnya pencipta resep ini (gua sendiri kagak ngerti siapa) yang bisa memadukan lidah timur (dari kelapanya) dengan lidah Belanda (di pemakaian bumbu spekulaas).
Surya Lesmana said
Dapur Manado, jogja masakannya emang enak banget, walaupun kalau dibanding beberapa RM manado lainnya yang ada di Jogja, harga di dapur Manado tergolong mahal, tapi sebanding dengan rasanya…..
pengen ke sana lagi……
Opa said
Kalo Dapur Manado memang 100% halal. Tidak ada B1 dan B2. Kalo mau B1 dan B2, coba di Kawanua. Tapi menurut opa, yang paling enak itu yang di Lokon Manado. Tempatnya, timur Ambbarukmo Plaza. Nanti pas belokan kedua, ke arah STIE YKPN, masuk ke kiri. Cari hotel Telaga Biru. Nah, Rumah Makan Lokon Manado ada 100 meter utara Hotel Telaga Biru itu.